商品説明
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| 商品名：ドイツワインのDRCと呼ばれるその実力！ベッカー・シュペートブルグンダー＜B＞QbAトロッケン[2006]750ml |
| 価格：5,280 |
| 販売元：ワイン メロウブーケ |
| ベッカー・シュペートブルグンダー ＜B＞QbAトロッケン[2006]750ml −Becker Spatburgunder <B＞QbA.trocken- 生産地： ドイツ・ファルツ地方 生産者： フリードリッヒ・ベtゥカー 生産地区： シュヴァイゲン 各付け等： 葡萄 ： シュペートブルグンダー100％ ＜ピノ・ノワール＞100％ 評価： 赤ワイン：ミディアム-フルボディ このワインに関してはフランス半分、ドイツ半分で造られています。小樽熟成の際にはバトナージュを一切せず、瓶詰め直前まで清澄剤等も一切使用せず、無ろ過の状態で瓶詰めされます。このBに関しては3回目から10回目の樽を使用し、オークのトーンを前面に出さないようにしています。オークは30％がファルツの森から、残りはフランスのオークを使用しています。 このシリーズ以降のシュペートブルグンダーは無ろ過、無清澄にて醸造されています。エレガントスタイルのピノ・ノワールで柔らかな旨みが感じられます。 フリードリッヒ・ベッカー（Weingut Friedrich Becker）のあるSchweigen（シュヴァイゲン）は、ファルツ最南端にある、フランスのアルザスとの国境の町。時代によって国境が変わっていた歴史を持ち、第二次大戦後の1945年に現在の国境が定まった。そのため、ファルツの生産者の持つぶどう畑の5％はフランスエリアにある。ここではフランスは“よその国”ではなく、“ほんのお隣”だ。そして、フランス側の畑やブルゴーニュクローンからつくられたシュペートブルグンダーには、“ピノ・ノワール”とラベルが貼られているものも見られる。 フリードリッヒ・ベッカー（Weingut Friedrich Becker）は小さい家族経営のワイナリーで、14haの畑を持つ。赤の生産量は40％で、シュペートブルグンダーを中心に、ポルドギーザー、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロなどをつくり、“ピノ・ノワール”ラベルのワインもある。ファルツ一の巨大な協同組合の跡継ぎだった彼は品質のこだわりから1973年父の猛反対を押し切り独立、当初は貴腐ワイン用の甘い葡萄ばかり栽培していた他の農家から「ベッカーの葡萄は酸っぱくて不味い！」と理解を得られませんでしたが、わずか20年で ワインに賭ける努力と情熱からドイツのDRCと呼ばれるようになりました。 ＜写真の石はフランス（アルザス）とドイツの国境線＞ セラーマスターのステファン・ドルスト氏は、「このあたりのシュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）は、30年前と比べるとかなりスタイルが変わってきました。かつては色が薄く、酸っぱさの目立つワインでしたが、 現在は凝縮され、インターナショナルなスタイルになっています。それは収穫量を制限していることが大きな原因です。しかし我々は極端な収量制限はせず、心地よく飲めるよう、1haあたり35ヘクトリットルほどに止めています。ワインづくりにはまず、健全でよく熟したぶどうを得ることが大事で、そのため、今年は収穫を3回に分けて行いました。また、熟成にはバリック樽も使います。フレンチオークはもちろん、ジャーマンオークやアメリカンオークも使い分けています」と語る。現在の輸出先はオランダだけだが、「将来的には広く輸出していきたい」とのこと。 なお、フリードリッヒ・ベッカー（Weingut Friedrich Becker）ら5つのワイナリーは『Five Friends』という共同組合的組織をつくり、収穫時などの作業において相互協力をしている。人手の少ない小さなワイナリーにとっては、心強い仲間組織だ。また、彼らは『V amici』（5人の友達の意味）というブランドのワインもつくっており、彼らが出資しているLandau（ランダウ）の町のレストラン“Fuf Baerlein ”などで飲むことができる。 冷涼な土地にもかかわらず、ワインのストラクチャーがしっかり表現され、かつエレガントなスタイルを保っている。 ワイン界で有名なソムリエさんにも人気は高い。またゼクトのスタイルも非常に気品溢れる優雅さがあります。 （資料：ドイツワイン基金・ヘレンベルガーホーフ） |
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